Depuis maintenant quatre ans, Valérie et Yann Le Divellec sont les heureux propriétaires du Manoir de Bodrevan, à Noyal Muzillac. Un hôtel de charme classé 3 étoiles et répertorié au Guide Michelin.
Diplômé d'une école hôtelière et de tourisme, Yann a été formé par son père, Jacques Le Divellec, célèbre restaurateur étoilé de l'Esplanade des Invalides à Paris.

Retour en Bretagne
Après avoir travaillé aux quatre coins du globe, il a donc choisi de revenir sur la terre de ses ancêtres, en Bretagne.
Il vient d'inscrire une nouvelle corde à son arc en enregistrant pour la chaîne Direct 8 certaines de ses créations culinaires. Les émissions devraient passer ces jours-ci. Au programme : des leçons filmées de 4 menus pour 4 personnes à moins de 50 euros.
Par exemple, un menu "Mon canard" élaboré grâce à la collaboration du chef avec l'entreprise Procanar : méli-mélo de crabe et foie gras de canard breton, filet de canard et julienne de carottes anciennes et gâteau retourné d'ananas et graisse de canard.
De quoi donner bien des idées à l'approche des fêtes et, pour les moins téméraires, de quoi mettre l'eau à la bouche et peut-être faire un tour à la table de Yann.
Le prochain défi du chef sera dans quelques temps d'améliorer encore le confort de son hôtel. Peut-être en intégrant une piscine dans le parc de sa bâtisse du XVIème siècle.


Mais en tout cas toujours dans le souci de préserver l'atmosphère familiale et la convivialité qui lui sont chères.


"A vos recettes" Direct 8 à 11h30

Valérie et Yann Le DIVELLEC
Bodrevan
56190 NOYAL MUZILLAC
Tél. : 02 97 45 62 26
contact@manoir-bodrevan.com
Conditions générales de vente