Après votre journée découverte ou de farniente dans le jardin,
une table vous est proposée dans l’ambiance chaleureuse de la salle à manger du Restaurant
LA TABLE DE YANN avec un service de plats préparés à partir de produits frais du marché ou du potager ; les amateurs de poisson et de fruits de mer peuvent, notamment, satisfaire toutes leurs envies !
Chaque menu journalier est crée en complicité entre vous, notre hôte et moi, le chef.
Ici, en effet, la cuisine est une affaire de famille, fils d’un grand cuisinier,
Yann LE DIVELLEC prendra plaisir à vous accueillir dans sa cuisine, à vous faire partager ses recettes et son tour de main.
Voici quelques menus (
donnés à titre indicatifs) pour vous mettre, nous l'espérons, en appétit.
Poélée de chipirons en vinaigrette balsamique
Saint Pierre rôti à l’huile d’olive truffée
avec purée de carotte maison et pommes de terre sautée à cru
Ananas flamblé en suzette
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Salade tiède de coquillages au vinaigre de tomate
Darne de cabillaud, écrémé d’échalottes à l’estragon
et pâtes fraîches
Mousse aux pistoles de chocolat
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Salade de crabes Bodrevan
Queue de lotte rôtie et crémé d’étrilles
accompagnée d’un méli-mélo d’aubergines et poivrons
Fruits rouges poélés à l’huile d’olive et aux herbes aromatiques
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Queues de langoustines marinées
saisies dans leur crème
Filet de canard au four sur lit d’épinards frais et
pommes de terres sautées
Gâteau caramélisé à l’ananas
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Tartare de thon à l’huile olive citronnée
Aile de raie en meunière de câpres et pommes vapeur
Ile flottante
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Mouclade safranée
Dorade grise entière et compotée de légumes paysans
Crème chaude au chocolat et sa menthe du jardin
Sur réservation uniquement - Hors boissons
41 € TTC
